ingredienti:

100g di songino o valerianella, un cespo di sedano bianco o il cuore di un sedano grande verde, 2 pere coscia possibilmente, 100g di grana, 8 gherigli di noci, olio, aceto balsamico, un cucciaio di miele di castagno, sale, pepe.

preparazione

Mondate l'insalata asciugatela, pulite il sedano tagliatelo a pezzetti, lavate le pere togliete il torsolo e tagliatele a fettine con la buccia, quindi mettete l'isalata e il sedano in una terrina, ponete anche le pere il grana a scaglie e le noci, in una ciotolina unite olio, miele e aceto balsamico con sale e pepe mescolate e condite l'insalata.

 

Danya Ronco