Ingredienti:
pepe bianco,
prezzemolo;
1 cucchiaio di aceto balsamico;
700 g di lonza di maiale;
300 g di fragole;
3 mestoli di brodo;
olio;
sale

Lavare la carne e le fragole con succo di limone e acqua ; frullare le fragole e aggiungere aceto balsamico, il pepe il sale e mescolare bene. Scaldare il forno a 200 gradi mettere la carne in una pirofila con olio e due mestoli di brodo, cuocere per 50 minuti. Lasciare intiepidire la carne e affettarlo sottilmente, disporlo sul piatto e guarnire con la salsa precedentemente fatta
buon appettito

 

Barbara Zanierato